Buku ini membahas gastronomi sebagai sistem komunikasi yang membawa sejarah, memori kolektif, nilai budaya, pengalaman, dan reputasi suatu tempat. Melalui Model Komunikasi Gastronomi terintegrasi untuk City Branding berbasis Kuliner (MKG-CB), buku ini menghubungkan identitas gastronomi, kolaborasi Penta Helix, teori sistem, storytelling, media digital, partisipasi audiens, output, outcome, dan umpan balik adaptif.
Dilengkapi studi kasus Pecinan Glodok serta indikator evaluasi yang terukur, buku ini mempertemukan kekuatan teori dengan kebutuhan praktik pembangunan city branding berbasis kuliner.
| Detail Buku | |
| Penulis Buku | Dr. Rosmawaty Hilderiah Pandjaitan, S.Sos., M.T. |
| Editor | Putria Noni, S.E. |
| Penyunting | Amalia Maulani, S.Ak. |
| Desain Sampul & Tata Letak | Sinta Oktavia, S.T |
| Penerbit | CV. CIPTA MEDIA PUBLISHING |
| Kategori | Ilmu Komunikasi |
| Tahun Terbit | 2026 |
| Ukuran | B5 (18,2 cm x 25,7 cm) |
| Halaman | 281 |
Ulasan
Belum ada ulasan.